Agricultoras de Mormaço organizam livro de receitas
Um grupo de 23 agricultoras, integrantes do Clube de Mães Renascer, da comunidade de Posse Godoy, município de Mormaço, realizou na quarta-feira (05/07) o lançamento de um livro de receitas. A publicação reúne mais de 50 receitas de bolachas obtidas por meio do resgate alimentar e cultural desenvolvido pela Emater/RS-Ascar juntamente com as agricultoras.
Segundo a extensionista social da Emater/RS-Ascar, Rosmari Muneroli, a ideia partiu das reuniões e oficinas de Segurança e Soberania Alimentar realizadas mensalmente com as agricultoras e visam estimular o consumo de alimentos mais saudáveis, respeitando a diversidade cultural. “Ao dialogar com as agricultoras percebi que muitas famílias compravam salgadinhos e biscoitos industrializados. Então começamos a fazer o resgate de receitas das mães e avós e tias e que estavam se perdendo. As participantes traziam as receitas e os ingredientes, e no dia da oficina quatro a cinco das receitas eram testadas”, relata a extensionista.
O livro conta com 52 receitas de diferentes tipos de bolachas, como bolacha pintada, de manteiga, de milho, de banha, sem ovo, de melado, de mata, de linhaça, de canela, de mel, de coco, Polonesa, de maisena, de polvilho, integral, amendoim, entre outras. Outro fator que contribuiu para o trabalho foi o forno a lenha existente na Comunidade e que foi adquirido pelo Clube de Mães, com subsídio da Cáritas Diocesana de Cruz Alta. “O livro é uma publicação simples que guarda o acervo de muitas receitas que estavam somente na memória das participantes, além de algumas receitas da Emater/RS-Ascar”, finaliza Rosmari.
Para o lançamento do livro foi oferecido aos participantes um chá de confraternização com algumas das receitas disponíveis na publicação. A atividade contou com a presença da secretária da Assistência Social e primeira-dama, Lilian Trindade, da secretária adjunta, Márcia Scheer, dos vereadores Wagner de Loreno, Lair de Farias e Sonia Kuhn. Do padre João Wickert, das diretores da comunidade Tadeu Dambrós e Sabrina Trindade Castoldi.
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